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含“酯基”的物质说“酯类”还是“油类”?

答案:2  悬赏:30  
解决时间 2021-02-06 11:38
含“酯基”的物质说“酯类”还是“油类”?
最佳答案
说是“酯类”
油类是甘油酯,就是说,含有酯基的就是酯类,但不一定是油
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这里有点计较了,这是典型的中国考题。 油脂是一个统称,包括了油和脂肪,后两个在结构上还是不同的,油中不饱和的结构多,脂肪则多为饱和的。
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