安琪白酒曲不糖化不堆积行吗
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-12-29 01:03
- 提问者网友：花之森
- 2021-12-28 08:13
安琪白酒曲不糖化不堆积行吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：堕落奶泡
- 2021-12-28 08:23
可以。
符合你的酿酒工艺要求就可以。堆积糖化多数是液态法或者酱香型工艺，浓香型、清香型白酒发酵工艺不堆积糖化。而是边糖化边发酵，就是双边发酵。
符合你的酿酒工艺要求就可以。堆积糖化多数是液态法或者酱香型工艺，浓香型、清香型白酒发酵工艺不堆积糖化。而是边糖化边发酵，就是双边发酵。
全部回答
- 1楼网友：迷人小乖乖
- 2021-12-28 08:56
不能取出，只有待发酵结束取出来蒸馏白酒，然后再次加入发酵剂。
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