文玩牛骨骨牌是什么牛骨做的?

文玩牛骨骨牌是什么牛骨做的?

炖牛骨汤做详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 龄前童食谱 食谱 补虚养身食谱 更期食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮炖牛骨汤制作材料： 主料：牛骨1600克,牛排500克
辅料：芝麻5克
调料：姜10克,葱15克,蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克教您炖牛骨汤做何做炖牛骨汤才吃 1. 牛杂骨（600克）、排骨牛骨（1000克）凉水浸泡1左右捞；
2. 再放入滚水完全烫血水；
3. 牛杂骨牛骨放进锅放入葱段、姜、蒜足量水；
4. 用武火煮沸再转火熬煮至锅水剩半随用勺捞浮面油脂泡沫；
5. 等汤熬乳白色放入牛排骨用文火炖3随用勺捞浮面油脂泡沫；
6. 煮至肉烂捞排骨刮骨肉切薄肉片；
7. 骨继续熬煮至汤变浓浓乳白色高汤；
8. 薄肉片放碗浇热腾腾浓汤再撒葱花芝麻调入盐胡椒粉即炖牛骨汤制作要诀： 1. 煮滴几滴香醋加快骨钙质溶解缩短烹饪间；
2. 第加水煮水混浊水倒掉再加清水煮至煮沸水清止帖士-健康提示：
1. 骨熬制浓汤含丰富钙质、蛋白质具强筋壮骨功效；
2. 特别适合发育童受骨质疏松威胁食用

牛骨需要先带手套盘，切勿轻易上手，手上有油，至少带手套3月以上就出效果了。要经常盘，不盘的时候上点橄榄油避免开裂。 先到菜市场买骨头，在牛肉摊床挑选合适的腿骨，一般价格都不贵。腿骨最好要挑选老牛的前腿骨，并且是小腿的。这样骨质密实，并且骨层较厚，给打磨修型留下余地。而且，前小腿骨较细，适合做穿心柄，当然也同样适合贴片。尽量选直的，长的，粗的。 可以让卖牛肉的把腿骨在两端断开，也可以自己用钢锯或者角磨机把腿骨的两端锯下来，因为咱们只用腿骨的中间部分。 腿骨脱脂一般两种处理方法，做标本的是这样处理的，把骨头丢给面包虫，虫子吃光肉后，把骨头泡在工业双氧水中大约1到2天左右，就完成脱脂和漂白了。但是我是把骨头炖了1个小时，然后把骨髓吃掉，把汤喝掉，然后又用清水烧开煮了10分钟。用角磨机把腿骨切成合适的形状后。用洗碗的金属球去掉腿骨表层的残肉，然后买了4瓶医用双氧水，在矿泉水瓶内浸泡2天，牛骨就脱脂漂白完成了。 如果喜欢牛骨的原始颜色，当然也可以不脱脂漂白，但是那会有很重的腥味，并且很容易吸灰。并且由于含油量大，骨片也不好粘接，所以不建议这样处理。但是也是有办法达到做旧的效果的，我的方法是把白糖用大火熬成焦糖，然后加水烧开，把骨片放进去浸泡。因为骨片已经脱脂，并且骨片有很多小细孔，所以焦糖色很容易可以进入骨片。这样可以达到天然染色的目的，并且焦糖是纯天然，绝对不刺激皮肤，无害健康。要知道，在很多领域焦糖本身就是作为染色剂来使用的，比如饮料。 如果觉得牛骨片，没有鹿角骨片酷，可以简单仿一下，用角磨机，在骨片表面切出很多不规整的细沟，然后再打磨抛光。也可以在表面用烙铁烫黑做效果，也可以把铁线烧红烫牛骨做效果。其实用角磨机安装上没有上过抛光膏的羊毛抛光轮来给骨片表面抛光也很好，因为时间稍久，骨片表面就会糊了，有花花的效果。这些方法个人感觉都是不错的方法。 最后打磨抛光后，可以涂上蜂蜡来封住牛骨，以免有灰尘进入,同时有调色的作用。