谁知道锅烙的来历
答案:2 悬赏:20
解决时间 2021-02-22 11:02
- 提问者网友：清茶柒夏
- 2021-02-21 17:24
谁知道锅烙的来历
最佳答案
- 二级知识专家网友：佛说妍妍很渣
- 2021-02-21 18:10
始于清代,至今有300多年历史。传说,平西王吴三桂调兵镇压水西（今水城县）彝族,当地居民为逃避战争,逃进深山,取来瓦片,架在火上用生菜油烤烙土豆及其他荤素野菜等食物充饥。不料这竟成了一道美味沿袭下来。只是瓦片换成了平底铁烙锅,可烙的食物有山珍、海味、野菜。难怪人们说:“一锅容天下”。
全部回答
- 1楼网友：滚出爷的世界
- 2021-02-21 19:38
锅烙是锦州地方风味，因在操作技术上以白荣书为主，取名白家锅烙
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