麻团怎么做

麻团怎么做

食材明细

糯米粉
250克
红豆沙 80克
白芝麻
80克
糖
50g
泡打粉

1
白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。

2
筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。

3
将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。

4
搓好的麻团放在芝麻碗里，多滚几圈。

5
使其均匀粘上芝麻，最后再用手团紧按压下，防止芝麻掉下。

6
锅中倒入色拉油，宽一下，6成热时放入麻团，小火炸约15分钟。

7
炸的过程中要不停用铲子翻动麻团，使其均匀受热，等麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。

8
用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。