豆沙香蕉有怎样的功效？

豆沙香蕉有怎样的功效？

豆沙香蕉的做法及功效如下：原料：香蕉400克，豆沙250克，食用油500毫升（约耗50毫升），鸡 蛋清、淀粉、白糖各适量。制作：（1）香蕉去皮，切成斜厚片，放入淀粉中滚动一下，使其蘸匀淀 汾，再放在豆沙上，用手轻按，并将四周抹平，再蘸上淀粉即 成豆沙香蕉。将蛋清放入汤盆，加入淀粉，再用筷子搅匀。（2）炒锅上火，放油烧热，将豆沙香蕉蘸匀蛋糊，入锅中炸透， 用漏勺捞出，沥去油放入盘中，撒上白糖即成。功效：养胃生津，润肠通便。适用于滋补保健及便秘者。