杨梅酒的做法:请详解,比如一斤酒多少斤杨梅多少斤冰糖,什么度数的酒比较适宜?
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-03-01 09:19
- 提问者网友:伪善人独行者
- 2021-02-28 13:51
杨梅酒的做法:请详解,比如一斤酒多少斤杨梅多少斤冰糖,什么度数的酒比较适宜?
最佳答案
- 二级知识专家网友:木子香沫兮
- 2021-02-28 14:28
原料:杨梅、白酒(粮食酿造40-55度均可)、冰糖
做法:1.挑选新鲜完整的杨梅,稍清洗后,用盐水浸泡杨梅20分钟,以便更彻底的杀菌去尘
用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净,摊开,放阴凉处晾至无水(有水酒酿不成)
2.找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干,然后一层杨梅,一层冰糖的码放入瓶中
最后倒入白酒,让酒浸过杨梅
3.盖紧盖子密封保存,阴凉、避光、室温下三个月即可
三个月打开后,将杨梅与酒分离,这样便于保存
做法:1.挑选新鲜完整的杨梅,稍清洗后,用盐水浸泡杨梅20分钟,以便更彻底的杀菌去尘
用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净,摊开,放阴凉处晾至无水(有水酒酿不成)
2.找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干,然后一层杨梅,一层冰糖的码放入瓶中
最后倒入白酒,让酒浸过杨梅
3.盖紧盖子密封保存,阴凉、避光、室温下三个月即可
三个月打开后,将杨梅与酒分离,这样便于保存
全部回答
- 1楼网友:一只傻青衣
- 2021-02-28 15:34
比例: 酒:杨梅:冰糖的比例以5:5:1为适,如500毫升的白酒,500g的杨梅,100g的冰糖。ps:比例并不是要求很严格,白酒能够浸过所有的杨梅即可。 步骤: 用冷开水清洗杨梅,然后放置一段时间晾干杨梅,帮杨梅放入瓶内, 加入冰糖和白酒,密封。 存放: 大概放上三个月左右,酒的颜色变成深红就可以饮用,时间越久,效果越佳。但存放的时间也并不一定,可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅,那杨梅的浸泡时间不能太长,否则杨梅就没有味道了,一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒,杨梅的浸泡时间可以适当长一些,等到酒色变深,杨梅香味浓郁时再饮用。 功效: 杨梅酒具有通气活血,清热解暑,能治腹泻,消除疲劳,增进食欲。 贴示: 杨梅能够吸附酒中的酒精,所以如果杨梅泡久了,杨梅的酒精度可能会比酒里的还要高哦,这是吃杨梅可能比会比喝酒容易还要容易醉。
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