兰州清真牛肉拉面的特点及作用和介绍导游词
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-03-23 05:06
- 提问者网友:星軌
- 2021-03-22 09:34
兰州清真牛肉拉面的特点及作用和介绍导游词
最佳答案
- 二级知识专家网友:舍身薄凉客
- 2021-03-22 10:36
兰州清汤牛肉面有"一清、二白、三红、四绿、五黄"五大特点。即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。 兰州清汤牛肉拉面,原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口,经济实惠,不仅在兰州比比皆是,而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”,取“大碗牛肉面”之意。
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