几种家常汤类食谱?

几种家常汤类食谱?

银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量 水淀粉适量
　　制法
　　1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。
　　2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。
　　3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
　　口感
　　浓甜润滑，美味可口。
　　用法
　　空腹食用，每日1次。
　　应用
　　适用于智力、记忆力不佳者，也是一道可以美容的食品噢，深受女士欢迎。

　　主料：排骨500克(斩块)
　　配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
　　调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
　　制作方法：
　　1、土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
　　2、排骨焯水后煲汤，约3小时。
　　3、用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
　　4、排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄

　　不同制作方法番茄排骨汤图片(13张)排骨汤。
　　特点：
　　开胃、健脾、汤色亮丽。
　　小窍门：
　　番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
　　健康提示
　　温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。

　　用料：
　　山龟1只（重约2千克）、花蛇1条（重约750克）、猪瘦肉100克、北芪10克、党参10克、上汤1.2千克、姜3片、葱3条，味精、精盐、米酒适量。
　　制作：
　　1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。3种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。
　　2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、花蛇、瘦肉，赞姜汁酒炒匀，加上汤浸过斜面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖窝，上笼蒸炖约2小时，取出。
　　3，把炖窝中味料渣全部清除，撇去汤面世沫，另用一干净炖窝装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。
　　特点：
　　龟护为滋补佳品，此汤炖法能使原料纯透，易于人体吸收，火候足，香气浓，龟蛇肉妙而不烂，场清醇淡黄，味鲜可口。


　　原料： 10克菊花、12克枸杞、老鸭、5克冬虫夏草和五六片西洋参
　　制作：
　　先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一只去皮的老鸭，以及5克冬虫夏草和五六片西洋参放在砂锅里炖。炖到六七分熟时，倒入泡发的菊花和枸杞。建议一周食用两次，鸭肉和汤同食，最好是晚饭时吃，这样一个月以后可以在提神补气方面有明显的改善。


　　原料：

　　龙骨（筒骨），也可以用排骨
　　编辑本段
　　辅料：

　　玉米（或莲藕、萝卜、苦瓜、海带、淮山、茶树菇）
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　　做法：

　　1、龙骨和玉米放一大碗中，加满水，加盐。放沸水锅里隔水大火蒸50分钟（或用高压锅压20分钟）。
　　2、若用其它辅料可先将龙骨煮熟，再加入辅料，加盐，用中高火再煮15分钟。