大豆能补钙么？

大豆能补钙么？

不能。大豆的脂肪和蛋白质含量都很高，营养价值非常不错。只是钙的含量微乎其微。植物性食物中的钙质都不是很多。另外，大豆含有一些过敏因子，小孩子切忌一次吃太多。

大豆中钙含量很少，微不足道，大豆主要含淀粉和蛋白质。要想补钙，最天然的办法就是喝牛奶。

能够补钙

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每100g干大豆含有191mg钙，是可以补钙的，但补钙效果远没有豆腐、豆干好。 100g豆腐含钙164mg，100g豆腐干含钙308mg，原因是添加了含钙量极高的添加凝固剂，如石膏。 内酯豆腐的含钙量则很小，仅含钙17mg。原因在于内酯豆腐添加凝固剂为葡萄糖酸内酯，不含钙。 基于以上原理，豆腐、干豆腐、豆腐皮、豆腐丝、豆腐干、素鸡等在加工过程中添加了含钙凝固剂的豆制品含钙十分丰富；而豆浆、豆汁、黄豆粉、煮黄豆、炒黄豆、内酯豆腐、腐竹等大豆制品含钙量并不高。