我们平常吃的米线是干米线还是酸浆米线?
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-16 17:01
- 提问者网友:谁的错
- 2021-10-15 21:52
我们平常吃的米线是干米线还是酸浆米线?
最佳答案
- 二级知识专家网友:野慌
- 2021-10-15 22:10
一般情况下我们吃的米线都是干浆米线,区分方法主要和它的最初制作有关,和 先浸泡一晚上,然后再放水里煮着吃或者炒都没关系.
干浆米线,也就是一般说的细米线,形状一般细一些,味道只有米淀粉的回甜味,口感上也要硬一点,适合煮过带汤的吃法,象小锅啊,沙锅啊,罐罐啊,大锅啊、过桥啊……之类的米线吃法我觉得就比较合适。
酸浆米线,也就是一般说的粗米线,形状一般粗一些,这种米线味道带酸味,口感上要软一些,如果煮了的话就更粗,那酸味也让我不那么喜欢(但是喜欢吃酸的朋友可以试试)口感上也觉得似乎象吃蚂蝗(也有人说入味)所以我个人还是觉得酸浆米线还是那种没汤的吃法比较好,象豆花米线、(注意:豆花米线在云南是昆明特产)卤米线、凉米线……这种吃法比较好吃。
干浆米线,也就是一般说的细米线,形状一般细一些,味道只有米淀粉的回甜味,口感上也要硬一点,适合煮过带汤的吃法,象小锅啊,沙锅啊,罐罐啊,大锅啊、过桥啊……之类的米线吃法我觉得就比较合适。
酸浆米线,也就是一般说的粗米线,形状一般粗一些,这种米线味道带酸味,口感上要软一些,如果煮了的话就更粗,那酸味也让我不那么喜欢(但是喜欢吃酸的朋友可以试试)口感上也觉得似乎象吃蚂蝗(也有人说入味)所以我个人还是觉得酸浆米线还是那种没汤的吃法比较好,象豆花米线、(注意:豆花米线在云南是昆明特产)卤米线、凉米线……这种吃法比较好吃。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯