葡萄酒可以热酒吗？有人说可以煮酒，加香料和葱蒜什么的，还可以加热直接喝？求真相。

葡萄酒可以热酒吗？有人说可以煮酒，加香料和葱蒜什么的，还可以加热直接喝？求真相。

看是热的什么样品质的酒和采用的喝法了。　　如果是热酒的同时，加入其它一些佐料或食物，那就是相当于是一种烹饪或制作饮料的方式了，比如说德国的Gluehwein。这种情况下，应该是以葡萄酒作为底料和媒介制作的热饮，严格来说已经不是通常所说的“葡萄酒”，而且不应该使用很高品质的葡萄酒。　　如果是需要品尝一支品质还过得去的葡萄酒，那么，这种喝法是不对的。葡萄酒有比较严格的适饮温度，通常红酒在15~20度之间，清淡型的红酒通常温度可以稍低，而浓郁型的红酒，需要较高一些的酒温，以使酒的口感不会过于苦涩，但过高的酒温，如超过25度之后，酒的香味会过于滞重。白葡萄酒的适饮温度就更低一些，通常不超过15度，以8~12度为宜。　　而对葡萄酒进行加热，会严重破坏其原产风味。虽然不至于产生对健康有害的影响，但严重破坏口感、极度降低红酒品质，哪怕是加热后又回复至常温，对红酒结构和口感的破坏也是不可逆转的。　　只有一种变通的“加热”方式，就是用手掌握住杯肚缓慢加温，也仅适用于酒温过低的情况。对于本来就在适饮酒温的葡萄酒，正确的做法是手持杯柄，避免人体温度对葡萄酒温度的影响较好。