西洋菜和肉的汤里可以加酱油，我爸爸说加酱油会破坏菜里的叶绿素，可不加酱油味道简直难吃
答案:3 悬赏:60
解决时间 2021-11-12 03:36
- 提问者网友：梧桐不渝
- 2021-11-11 16:29
西洋菜和肉的汤里可以加酱油，我爸爸说加酱油会破坏菜里的叶绿素，可不加酱油味道简直难吃
最佳答案
- 二级知识专家网友：抱不住太阳的深海
- 2021-11-11 17:04
那这样吧，煲西洋菜的时候不加酱油，吃得时候再加，现在的酱油品质都还不错，不会有过去那种生酱油的味道。其实说实在的，本来含有叶绿素的菜就不适合煲汤，但凡时间长一点，菜就会变颜色，那样就说明叶绿素被破坏了，还有要注意的是尽量少用大铁锅，炒菜时千万不要盖锅盖。希望可以帮助你
全部回答
- 1楼网友：最后战士
- 2021-11-11 18:36
你爸说的没有错丫。如果想让味道好吃点，可以在肉里下点功夫，如果一定要放酱油，可以在肉料内倒点不宜太多，腌制30分钟左右在下锅炒至半成熟再开始你的汤
- 2楼网友：我们只是兮以城空
- 2021-11-11 17:36
西洋菜涮锅沾酱油会好吃，直接放一块煮，色相口感都会差些，
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