酸奶工业制作中，灌装后如何发酵
答案:2 悬赏:30
解决时间 2021-02-12 10:44
- 提问者网友：✐ۖ﹏ℳ๓北风
- 2021-02-11 20:03
酸奶工业制作中，灌装后如何发酵
最佳答案
- 二级知识专家网友：你好陌生人
- 2021-02-11 21:41
应该是直接注入纯化的菌种（保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌等），然后密闭发酵吧。
全部回答
- 1楼网友：疯山鬼
- 2021-02-11 22:50
发酵可能会产生气体，若是灌装之后再发酵可能会胀破包材
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