为什么要以酵母为材料测定蔗糖酶活性及比活力

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解决时间 2021-02-04 00:27

提问者网友：浪女天生ˇ性情薄
2021-02-03 00:03

最佳答案

二级知识专家网友：晨与橙与城
2021-02-03 00:29

〔1〕阎伯旭、高培基.内切葡聚糖苷水解酶的分离纯化和内源荧光性质.生物化学杂志,1997,13(5):580～585 〔2〕王建枝,何善述,等.绒毛β-1,4葡萄糖苷酶的研究.生物化学杂志,1990,6(2):102～106 〔3〕袁静明,张崇华,等.戊二醛交联根霉葡萄糖淀粉酶的研究.生物化学与生物物理学报,1990,22(3):289～292 〔4〕余瑞远,倪逸生,等.大鼠、小鼠胰蛋白酶的分离纯化及动力学性质.生物化学杂志,1993,9(6):659～663 〔5〕BAILEY M, PETER B, KAISA P. Interalbortory testing of methods for assay of xylanase activity. J Biotech,1992,23:257～270 〔6〕朱静,严自正.微生物产生的木聚糖酶的功能和应用,生物工程学报,1996,12(4):375～378 〔7〕苏拔贤.生物化学制备技术.北京:科学出版社,1986,1.30-36

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1楼网友：留下所有热言
2021-02-03 01:41

蔗糖酶(e.c.3 2.1.26)能催化非还原性双糖(蔗糖)的1，2—糖苷键裂解，释放出等量的果糖和葡萄糖。从式中可以看到，每摩尔蔗糖水解产生两摩尔还原糖，蔗糖的裂解速率可以通过nelson 法测定还原糖的产生数量来测定。一个酶活力单位规定为为在标准分析条件下每分钟催化底物转化的数量。比活力单位为每毫克蛋白含有的酶活力单位。你可以去生物帮看看， http://product.bio1000.com/102042/ 细胞因子检测分析试剂

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