怎样做干海带味道更美、煮得更烂些？
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-11-08 11:43
- 提问者网友：聂風
- 2021-11-07 12:40
怎样做干海带味道更美、煮得更烂些？
最佳答案
- 二级知识专家网友：骨子里都是戏
- 2021-11-07 12:46
1、要点一：充分浸泡。把海带洗干净，然后用清水浸泡，水要超过海带3公分，至少浸泡12小时，中间有时间可以看看是否要加水。
2、要点二：加醋。无论你采用什么做法，在放完调味料以后（盐、糖、酱油等）加一些醋，开始可以少加，品尝后再加，以不过酸为宜。
3、要点三：小火。在加醋后，在加点水，不要过多，一出汤即可。大火炒热，然后改小火，加锅盖（留点缝隙），将菜汤汁耗掉，最后加鸡精、味精、蘑菇精等调料。
建议和猪肉一起炒，肉切丝，淀粉料酒上浆，海带最好也切丝，有高汤最好加点。一定符合你的要求。如果满意。别忘记采纳呦！
2、要点二：加醋。无论你采用什么做法，在放完调味料以后（盐、糖、酱油等）加一些醋，开始可以少加，品尝后再加，以不过酸为宜。
3、要点三：小火。在加醋后，在加点水，不要过多，一出汤即可。大火炒热，然后改小火，加锅盖（留点缝隙），将菜汤汁耗掉，最后加鸡精、味精、蘑菇精等调料。
建议和猪肉一起炒，肉切丝，淀粉料酒上浆，海带最好也切丝，有高汤最好加点。一定符合你的要求。如果满意。别忘记采纳呦！
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