杨梅有什么功效？

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒功效 

杨梅，它不仅好吃，酸酸甜甜，而且具有很高的药用和食用价值。

果实成熟后，不仅可以鲜食，还可以做成各种饮料食用，或者晒干、盐渍食用。其根、树皮及果实也都可入药。杨梅味甘、酸，性平，能够生津止渴，适合任何人食用。 据测定，优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。 杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁，可提炼黄酮类与香精油物质，用作赤褐色及医疗上的收敛剂。杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，还含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨袖。

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杨梅有生津止渴，健胃开脾之功效

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