寻砂锅米线配方

寻砂锅米线配方

砂锅米线一 泡米线 米线用手一根一根的撕开，用开水泡30分钟，然后用凉水淘2-3遍。二 红油酱 鸡油 猪油 鸭油任选一样，切碎熬开，豆腐干，加入米线香料，麻椒粉，郫县豆瓣，冰糖，火锅底料，姜葱蒜末放油炸香，【葱姜蒜多放比 例为2-1-3】 三料盒调料 太太乐鸡精，味精，高汤精，鲜味宝，米线汤精，盐，麻椒粉，花椒粉。四 米线配料 豆皮，油菜，海带，鹌鹑蛋，火腿芝麻花生碎五 辣椒油方法 中粗辣椒粉，盐 味精 芝麻 豆油烧烧热浇入即可。