凌源有什么特产小吃???

凌源有什么特产小吃???

豆腐脑。
这东西其实全国很多地方都有，但口味不尽相同，河南以北都是咸的，以南主要是甜的。以我吃过的举例:凌源豆腐脑，脑嫩，菜绿，菇鲜，肉香，汤微红而清沏。绝对上品，这种口味全国独此一地。代表:赵家豆腐脑。在京，津以及河北地区，脑与凌源的基本一致，但是是由鸡蛋，蘑菇在淀粉等原料做的汤，粘而不稀，入口爽滑不腻。也称上品。
再向南，以甜的为主，汤料和糖水类似，不适合北方人口味。其中，最为难吃的，是湖北省的，比豆腐嫩点，比脑老点，淡而无味，吃时只是加勺糖。。。难吃天下第一!

2烧鸡
以高家烧鸡为代表，肉嫩而有咬劲，香而不腻，可称上品。其他地区的烧鸡，叫法一样，但口感不一尽一致。沟邦子烧鸡比高家烧鸡要肥一点，做法差不多，味道基本一致。出了辽宁省，再有名的烧鸡，就是河南道口烧鸡了。道口烧鸡骨酥可食，肥而不腻，味道和扒鸡相似而又不同，别有风味。
3烧饼
全国各地都有烧饼，但是烧饼从外观到口感差别巨大。凌源烧饼外焦里嫩，空而分层，芝麻在表面。从制做工艺上来说，属于钢吊炉烧饼，是用火烤出来的。而北方其他地区的烧饼多数是烙出来的，有的地区里面还有馅，可谓五花八门。其他地区最有代表性的就是土家风味的掉渣渣烧饼，此烧饼和咱们这当地人烙的春饼大小相似，外面烤至金黄，内有牛肉等物作馅，但是肉只是一小层，大约就是把肉丁放进去一点。南方人通常一个就吃饱了，所以很受欢迎，但是笔者认为，远不如凌源的好吃、河南地区的烧饼和咱们这的酥饼差不多，只是大一点而已。