水库鱼好吃还是池塘鱼还是湖里的
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解决时间 2021-02-23 03:22
- 提问者网友:剪短发丝
- 2021-02-22 19:20
水库鱼好吃还是池塘鱼还是湖里的
最佳答案
- 二级知识专家网友:恕我颓废
- 2021-02-22 20:04
随机取水库养殖和池塘养殖鳙鱼、鲢鱼和鲤鱼各8条,分别测定各鱼肌肉中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、钙和磷占鲜鱼重的百分比.结果表明,水库与池塘养殖方式3种鱼的粗蛋白含量由高至低均为,鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼,鲢鱼高于鲤鱼(P<0.05);2种养殖模式3种鱼的粗脂肪含量由高至低均为,鲤鱼、鳙鱼、鲢鱼,鲤鱼高于鲢鱼(P<0.01);2种养殖方式3种鱼的粗灰分、磷、钙含量的高低趋势却不同.2种养殖模式中,同品种鱼粗蛋白含量差异不显著(P>0.05),而池塘养殖模式鱼的粗脂肪含量均高于水库养殖模式的鱼.3种鱼的粗灰分含量,池塘养殖模式均显著低于水库养殖模式(P<0.01),而磷、钙的含量3种鱼在2种养殖模式下表现的高低趋势却不同.
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- 1楼网友:我的任性你不懂
- 2021-02-22 20:24
鱼的肉质更滑嫩,更结实,没有异味(土腥味也少),因为鱼的活动范围大,食物少生长慢,同等体重的鱼需要更长的时间生长。要吃出区别,或者吃出水库鱼的不同,最好是清蒸或者水煮鱼最能吃出味道来。
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