为什么湘菜不是中国四大菜系之一呢？

为什么湘菜不是中国四大菜系之一呢？

很多人都知道我们中国有四大菜系川鲁粤苏，有特别长的历史，而且还影响着周围附近的城市。一道菜是否体现了当地的风情和特色，是很难的，要受到很多周边的影响而改变。
可是湘菜夹在了川菜和粤菜中间。感觉这个也有一点点味道，那边的味道这体现了一点点，一点都没有自己的特点，导致了给人们的感觉就是湘菜就是川菜下面的一个小系列而已，所以并没有把他排在了四大菜系里面。
其中的原因有，食材没有本地特色，比起食材说起来，湘菜没有粤菜的海鲜多，做法也没有粤菜的做法多样化，然后还有就是与川菜太过类似，所以在这一点看来他就已经缺乏了自己的特色，让别人记不住。
第二点就是味道没有川菜的鲜香麻辣。
就但拿味道来讲，川菜要么麻到让人讲不出话，要么辣到你可以变成像香肠嘴，让别人一说起这个菜就知道这个是川菜！但是湘菜却给人的感觉有点微弱，一般都是香辣，或者是鲜辣，给人味觉上的刺激没有那么重，所以让人留不下印象。还有就是没有川菜的味道变化来的细，所以湘菜从这一点上来说就输给了川菜。
第三点，在制作上和菜系文化上远不及江苏菜系，
每个地方都没有个地方从古流传至今的美味佳肴，其中江苏的菜给人的感觉就是精细，感觉端上来的不是一道菜，而是一件艺术品的样子。让人看了这道菜都不忍下口，还有就是江苏菜的文化底蕴，远远要比湘菜深厚的多，所以注定了江苏菜系的地位！要远比其他菜高！