橘子放久会发霉,算不算发酵啊

答案:5 悬赏:30

解决时间 2021-02-12 10:22

提问者网友：房东的猫
2021-02-11 15:15

橘子放久会发霉,算不算发酵啊

最佳答案

二级知识专家网友：一起来看看吧
2021-02-11 15:37

你好，不是的
广义的发酵是是指利用生物体（包括微生物、植物细胞、酵母菌等）的代谢功能，使有机物分解的生物化学反应过程。而发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉。
希望对您有用，望采纳~

全部回答

1楼网友：余生继续浪
2021-02-11 19:30

不算。。发酵和这个不是一回事！

2楼网友：余生继续浪
2021-02-11 18:21

你好！不算，发霉就扔掉吧！你以为能做果酒啊如果对你有帮助，望采纳。

3楼网友：没感情的陌生人
2021-02-11 17:43

不算吧，发酵是无氧条件

4楼网友：猖狂的痴情人
2021-02-11 16:50

不算，一般发酵都是在真空中进行的

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