做皮冻的材料和做法？

做皮冻的材料和做法？

我喜欢吃皮冻，特别是冬天，很好吃而且也有美容的效果。外面买的又不干净，可能里面还会加食用胶。由于我们家隔一段时间会买一些猪肉，剁饺子馅，肉皮都会攒起来，放到冰箱里面冻起来，到了冬天把肉皮拿出来，洗干净在开水锅里过一下水，肉皮就会硬一些，再把上面没有剃干净的猪毛清理干净，用刀把肉皮里面的肥腻的油脂刮干净，然后将肉皮倒进锅里，叫若干的水煮，大火开后，用小火煮，在里面加入大葱，生姜片，还要用纱布裹一些花椒大料，煮到肉皮能用筷子扎破就好了，然后将肉皮拿出来，码好，切成很小的段，再放进去煮，小火煮大概30分钟，再将里面的大葱、生姜片，还有料包捞出来，凉一下再倒进准备好的有深度的器皿里，放置没有暖气的房子里，等几个小时后，就会成为好吃的皮冻。食用时，切成小方块，用醋，香油、味精，辣椒油盐一拌！一道下酒的小菜味道不错，很筋道也干净，毕竟是自己亲手做的，我就觉得比买的强。原料的来源自己清楚。也不难做。

一般都是用猪皮做。把猪皮洗净去净毛去净肥肉，放入水中煮到用手能掐动，捞出切成细条。然后放入原汤里上屉蒸。如果煮的话可能会浑汤，那样就不好看了（虽说是为了吃）蒸大概半小时趁热撒上香菜和蛋花。好看又好吃。也可以把汤放在汤匙里做造型。也不错的。至于汤里的东东随你喜好也可以加肉的