电饭锅做蛋糕里面湿湿粘粘的为什么
答案:2 悬赏:40
解决时间 2021-02-14 11:22
- 提问者网友:熱戀丶瘋
- 2021-02-13 18:59
电饭锅做蛋糕里面湿湿粘粘的为什么
最佳答案
- 二级知识专家网友:佛说妍妍很渣
- 2021-02-13 19:47
。。电饭锅封闭在严实了,水蒸汽出不来,就会凝聚在蛋糕表面上的。可适当将锅盖留点缝隙,放水蒸汽一条生路,减少锅内水蒸汽含量,就可改善蛋糕湿粘现象啦。
全部回答
- 1楼网友:留下所有热言
- 2021-02-13 20:34
你好:蛋糕发粘是面重了,就是面粉放多了,还有可能是鸡蛋消泡,再一个是电饭锅第一次跳起后要用毛巾捂住出气孔十钟,再按下,拿开毛中,第二次跳起后再用毛巾捂住出气孔断电,等十分钟后拿出内锅翻过来扣在案板上自行脱落。放蛋糕糊时在锅里刷点油,蛋糕糊不要多放,最多三个鸡蛋的配料。
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