千层芝麻香酥烤饼的做法

答案:1 悬赏:70

解决时间 2021-04-18 06:24

提问者网友：雪舞兮
2021-04-17 11:49

千层芝麻香酥烤饼的做法

最佳答案

二级知识专家网友：不如潦草
2021-04-17 13:11

用料高筋面粉鸡蛋盐水芝麻酱白糖橄榄油千层芝麻烧饼的做法面粉放入容器里，中间弄出一个小坑加入一个鸡蛋和一点盐慢慢加水开始由中间到外围和面和出好的面团标准是三光，就是面团光，容器光，手也差不多光了在面团上刷上一层橄榄油。醒15分钟来调馅。三勺芝麻酱一勺白糖加橄榄油直到调成糊状。不要太稀，因为等会要涂在面皮上加入些盐，这样有椒盐味的感觉，放入熟的白芝麻搅拌均匀案板上涂满橄榄油，面团擀开。你可以这样拉，只要遵循前面的和面步骤，面皮就可以拉得很薄也可以用擀面杖这样把面皮擀开。但不要太薄在上面涂满刚才调好的芝麻酱慢慢地卷起来，注意边卷可以边拉一下面皮，这样可以让里面有更多的层次切成一个个小剂子拿起一个小剂子先把一端捏紧另一端也捏紧两端捏紧后合拢再捏紧接缝朝下放，摁成圆形。刷上蜂蜜或者糖水在芝麻里滚一下放入平底锅，不用放油，盖上锅盖，中小火5分钟后翻面，直到两面金黄色

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