香鱼茄子堡怎么做？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-18 22:57
- 提问者网友：战皆罪
- 2021-10-18 13:17
香鱼茄子堡怎么做？
最佳答案
- 二级知识专家网友：想偏头吻你
- 2021-10-18 13:41
鱼香是种调出来的味道，我是东北的，告诉你一种不太正的做法
茄子打皮切条{手指粗细长短}下烧至七八成热的油锅，炸至自然飘起{油温要找好，低了的话，侵油，腻人}尖椒切条作配料
另起锅，烧热，加油，放入葱花，姜蒜末，干辣椒丁{好像四川那边放泡椒}少许酱油炝锅，添水，加少许糖，少许醋，盐，味素，下入茄条和尖椒条，稍炒一会，勾芡，出锅
味道小甜小酸小咸小辣为最好
汁水留多一些，淀粉少放一点，煲要烧热
茄子打皮切条{手指粗细长短}下烧至七八成热的油锅，炸至自然飘起{油温要找好，低了的话，侵油，腻人}尖椒切条作配料
另起锅，烧热，加油，放入葱花，姜蒜末，干辣椒丁{好像四川那边放泡椒}少许酱油炝锅，添水，加少许糖，少许醋，盐，味素，下入茄条和尖椒条，稍炒一会，勾芡，出锅
味道小甜小酸小咸小辣为最好
汁水留多一些，淀粉少放一点，煲要烧热
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