为什么吃完面条要喝面汤？什么是原汤化原食
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-12 21:42
- 提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-10-12 12:50
为什么吃完面条要喝面汤？什么是原汤化原食
最佳答案
- 二级知识专家网友：未来江山和你
- 2021-10-12 13:20
面粉中水溶性的B族维生素很丰富，但在煮食的过程中，B族维生素会流失到汤里。溶解在汤里的水溶性维生素可占原食物的50％，因而喝汤能够在一定程度上弥补面食在烹调过程中流失的维生素。
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