请教下大家不用烤箱怎样做蛋糕

请教下大家不用烤箱怎样做蛋糕

用电饭煲或者微波炉
  
  材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.   
  把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!   
  在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.   
  把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的   
  把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了   
  
  第二个方子   
  
  电饭锅做蛋糕   
  材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.   
  1、面粉筛三、四次   
  2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开   
  3、蛋清里放少许盐（有助于打发）   
  4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了   
  5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入   
  6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7   
  7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌   
  8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7   
  9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀   
  10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去   
  11、盖上盖子，按下煮饭   
  12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，

准备材料：自发粉100g，鸡蛋4个，白糖100g，盐少许(1-2g)，依个人口味可以适当添加可可粉、奶粉等，还可以在成熟的蛋糕上涂上巧克力酱、草莓酱等各种酱料制作器具：电饭煲    电饭锅制作步骤： 1、将蛋清和蛋黄分离，分别打入两只碗中，蛋清备用，将蛋黄打散打匀； 2、将糖、盐加入蛋黄中，搅拌均匀； 3、边搅拌边加入面粉，面粉一定要搅匀，不要有粉疙瘩，用保鲜膜覆盖装有面糊的容器，放置约30分钟； 4、面糊调好后，将蛋清打发至白色膏体状； 5、将打发的蛋清倒入已放置了30分钟的面糊内，搅拌均匀，注意：一定要上下搅拌； 6、先在电饭煲内（底部和四周）均匀涂抹少量食用油，后将电饭煲置于“煮饭”档，预热约3分钟；7、将调好蛋清的面糊倒入预热后的电饭煲中，将电饭煲置于“煮饭”档，加热约35分钟（根据电饭煲的功率不同，加热时长会略有不同，我家的电饭煲是900W）； 8、香甜松软的蛋糕新鲜出炉啦！

以下是不用烤箱做蛋糕的查询 您好，用电饭锅也可以做的：    鸡蛋打入无水无油的容器里，加入几滴柠檬汁，加入白砂糖，低速打至粗泡，中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落，分次筛入低筋面粉，上下翻拌的方式拌均匀无颗粒，加入玉米油拌匀电饭锅内均匀刷上一层玉米油，将蛋糕糊倒入锅里，震动几下，去掉多余的气泡，盖上盖子，插上电源，按“蛋糕”按钮，等电饭煲跳到保温指示时，蛋糕就好了。    希望我的答案对您有所帮助，谢谢。