武夷肉桂有何特征?

武夷肉桂有何特征?

武夷肉桂又称“玉桂”，是武夷名丛之一，因香气滋味似桂皮香，故名。武夷肉 桂原产于武夷山慧苑岩（一说为马枕峰），现在主要分布在武夷山水帘洞、三仰峰、 马头岩、桂林岩及九曲溪畔，有100多年栽培历史。据《崇安县新志》记载，武夷 肉桂在清朝中期就已负盛名。1985年福建省茶树良种审定小组认定武夷肉桂为省级 良种。武夷肉桂茶树属于灌木型，中叶类，晚生种，品质优良，适宜在福建乌龙茶区种植。 树姿较直立，枝叶颇密，叶片水平着生，叶子长椭圆形，叶色浓绿，叶身内折，叶尖较钝， 叶质厚脆，叶面光滑，茸毛少。武夷肉桂成茶是武夷岩茶中的高香品种，香味浓郁，是小开面采摘武夷肉桂的茶 树鲜叶，经晒青、晾青、做青、炒青、揉捻、复炒、走水焙、簸拣、复焙制成的。其 条索紧结卷曲、匀整壮实，色泽褐绿油润，红点明显；汤色橙黄清澈，具有馥郁持久 的桂皮香，佳者带乳香，滋味醇厚鲜爽；叶底黄亮柔软，红边明显，耐冲泡，久泡香 气犹存。