为什么虾不宜与菠菜同食？

为什么虾不宜与菠菜同食？

菠菜除含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、 维生素E等外，还含有丰富的草酸，它会影响人体对钙的吸收。虾皮富含蛋白质、钙、碘、维生素A、维生素E等营养物质，尤其含钙量 很高。二者同食用不仅会降低蛋白质的营养价值，而且宜使虾皮的 钙质与菠菜的草酸结合成一种新的不易消化的草酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。