草莓糖,怎么做
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-04-21 21:52
- 提问者网友:伴他一生,无悔
- 2021-04-21 03:51
草莓糖,怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友:错过的是遗憾
- 2021-04-21 04:41
1.新鲜的草莓清洗干净,擦去表层的水分,打浆汁,加入一半的白砂糖放在小火上煮。
2.取20克白砂糖与苹果酸混合均匀。
3.草莓浆汁熬到40度左右,将混合好的苹果酸倒入,快速搅拌均匀。草莓浆汁加入剩余的白砂糖、水饴继续熬煮。
4.柠檬酸+水搅拌至柠檬酸融化。
5.当草莓浆汁熬煮到120度的时候倒入融化的柠檬酸搅拌均匀,熄火,将熬好的草莓糖浆倒入自己准备好的模具中。
6.草莓糖浆冷却后,放冰箱冷藏1小时,将已经成型的草莓果汁糖取出,在份量外的细幼白砂糖上滚一上卷,使草莓果汁糖上均匀裹上一层白砂糖就可以了。
2.取20克白砂糖与苹果酸混合均匀。
3.草莓浆汁熬到40度左右,将混合好的苹果酸倒入,快速搅拌均匀。草莓浆汁加入剩余的白砂糖、水饴继续熬煮。
4.柠檬酸+水搅拌至柠檬酸融化。
5.当草莓浆汁熬煮到120度的时候倒入融化的柠檬酸搅拌均匀,熄火,将熬好的草莓糖浆倒入自己准备好的模具中。
6.草莓糖浆冷却后,放冰箱冷藏1小时,将已经成型的草莓果汁糖取出,在份量外的细幼白砂糖上滚一上卷,使草莓果汁糖上均匀裹上一层白砂糖就可以了。
全部回答
- 1楼网友:萝莉姐姐鹿小北
- 2021-04-21 05:12
拌草莓糖泥的制作材料:
主料:草莓400克
调料:白砂糖200克,淀粉(豌豆)5克,盐5克
拌草莓糖泥的特色:
甜润可口。
教您拌草莓糖泥怎么做,如何做拌草莓糖泥才好吃
1.草莓洗净,放入淡盐水中浸泡,捞出沥干,捣烂成泥;淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。
2.水、白糖放入炒锅中煮沸,用水淀粉勾芡,煮沸后起锅,放入草莓泥,拌匀过凉即可。
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