经济危机给餐饮行业带来多大损失

经济危机给餐饮行业带来多大损失

金融危机影响高档餐饮业 小餐馆依然坚挺.受全球金融危机影响，中国股市连连下挫，并逐渐向各行业波及，餐饮行业也未能幸免。由于软投资收益锐减，外出就餐人数明显减少，消费金额日益下降。全球金融危机已对我国餐饮市场产生影响，不少白领、学生都已开始减少外出就餐，特别是上高档餐厅用餐的次数。业内人士透露，今年下半年以来，尽管不少饭店的月营业额同比去年仍在增长，但增速已明显放缓，股市不景气以及全球金融危机是主要原因。受金融危机深圳餐饮业5%酒店关门歇业 .但是“民以食为天”的古训还是影响着中国人的餐饮习惯。大众对中低档餐饮企业的需求比较刚性，影响较小。 大吃艰难，小吃发展。外出就餐的趋势不会减弱，尤其是80后，90后，他们是主要的消费人群，同时，吃‘大餐’的人会分流去吃‘小餐’，会给中低档餐馆一个发展机会。餐饮企业是受金融危机打击较严重的领域，但有快餐企业却表示，由于中高档酒楼客源分流到快餐业，反而让他们有了新机遇。