蒸螃蟹是用热水还是凉水
答案:2 悬赏:30
解决时间 2021-03-01 00:53
- 提问者网友：斩断情丝
- 2021-02-28 03:41
蒸螃蟹是用热水还是凉水
最佳答案
- 二级知识专家网友：哥在撩妹请勿打扰
- 2021-02-28 04:49
首先，螃蟹的最佳吃法是蒸而不是煮。其次，螃蟹的做法里，讲究的是最佳境界。将螃蟹洗净扎好后，用开水、大火蒸10分钟就行了。这时的螃蟹肉最鲜嫩、味美。时间短了蒸不熟，时间长了蟹肉老了不好吃。
1.清蒸大闸蟹 这是凉水放在锅里，上面把大闸蟹放在蒸笼，一起煮，15-20分钟就好
2.水煮大闸蟹 开水煮开之后，把大闸蟹放进水里，再煮上15-20分钟。 因为蒸大闸蟹，冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟大闸蟹，可以锁住鲜美！ 水煮大闸蟹，如果一开始就用冷水去煮，这段时间就已经把大闸蟹的鲜美和营养给流失了一些。所以，先把水烧开，再煮一会大闸蟹，就可以尽可能的保证大闸蟹的鲜美和营养不流失！ 建议大家根据情况来做大闸蟹，尽可能又简单有营养的吃蟹！
1.清蒸大闸蟹 这是凉水放在锅里，上面把大闸蟹放在蒸笼，一起煮，15-20分钟就好
2.水煮大闸蟹 开水煮开之后，把大闸蟹放进水里，再煮上15-20分钟。 因为蒸大闸蟹，冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟大闸蟹，可以锁住鲜美！ 水煮大闸蟹，如果一开始就用冷水去煮，这段时间就已经把大闸蟹的鲜美和营养给流失了一些。所以，先把水烧开，再煮一会大闸蟹，就可以尽可能的保证大闸蟹的鲜美和营养不流失！ 建议大家根据情况来做大闸蟹，尽可能又简单有营养的吃蟹！
全部回答
- 1楼网友：专属的偏见
- 2021-02-28 05:16
热水
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