我看了一部电影,裏面有什麽八宝楼,有个金玉满堂的菜,怎麼做的?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-06 04:37
- 提问者网友:鐵馬踏冰河
- 2021-10-05 04:19
我看了一部电影,裏面有什麽八宝楼,有个金玉满堂的菜,怎麼做的?
最佳答案
- 二级知识专家网友:舊物识亽
- 2021-10-05 04:52
金玉满堂做法如下:
原料:虾胶150克,豆腐250克,菜胆500克,盐5克,味精2克,淀粉10克,蛋液50克,绍酒20克,生油50克,葱姜水10克,胡椒粉0。5克,上汤适量。
1.将豆腐皮去老皮片成5厘米长的厚片,撒上干淀粉,抹虾胶后再盖一层豆腐,粘匀干淀粉,再蘸鸡蛋液,下入七成热油锅内炸至金黄色捞出控油。
2 .将菜胆用油盐水飞水,码放盘中。
3 锅内留底油,下葱姜水,上汤,绍酒,盐,胡椒粉,下入炸好的豆腐烧入味,将豆腐铲出码放在菜胆上。
4.锅内汁加味精用湿淀粉勾芡,包尾油,浇在豆腐及菜胆上即成。
谢谢。
原料:虾胶150克,豆腐250克,菜胆500克,盐5克,味精2克,淀粉10克,蛋液50克,绍酒20克,生油50克,葱姜水10克,胡椒粉0。5克,上汤适量。
1.将豆腐皮去老皮片成5厘米长的厚片,撒上干淀粉,抹虾胶后再盖一层豆腐,粘匀干淀粉,再蘸鸡蛋液,下入七成热油锅内炸至金黄色捞出控油。
2 .将菜胆用油盐水飞水,码放盘中。
3 锅内留底油,下葱姜水,上汤,绍酒,盐,胡椒粉,下入炸好的豆腐烧入味,将豆腐铲出码放在菜胆上。
4.锅内汁加味精用湿淀粉勾芡,包尾油,浇在豆腐及菜胆上即成。
谢谢。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯