土豆在田里冒在土外面变绿了能吃吗？

土豆在田里冒在土外面变绿了能吃吗？

土豆在田里冒在土外面变绿了，不能吃了。变绿的马铃薯有毒，不能吃。马铃薯变绿是被日光照射引起的，导致马铃薯的表皮发生了光合作用。马铃薯含龙葵素，致毒成分为茄碱，又称马铃薯毒素。未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含有较多的龙葵甙，每100克马铃薯会增至25至60毫克，甚至高达430毫克，所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。

能吃的，不发芽就行 再看看别人怎么说的。