食品添加剂和实验用试剂区别。

实验室做滴定分析实验的试剂和用来加在食品中的添加剂有什么区别。以磷酸为例，做滴定分析的磷酸和食品添加剂中的磷酸是一样的吗。

不一样。差别主要在纯度和量级上。
首先食品添加剂都是食品级，分析化学用的是分析纯，纯度上食品级比较低，杂质含量高一些。

然后添加剂一般是食品几百克中有几克或者多少微克，几百毫升有几毫升或几微升。分析化学用量则有十几到二十毫升左右，且浓度数量级比较高，通常是几摩尔每升的。

食品添加剂是国家标准规定的可以用于食品生产中的化学物质，在一定的使用限度内使用是安全和合法的（合法使用的是食品添加剂，食品中非法添加非食用物质是违法犯罪行为，要依法严厉打击。很多人认为添加剂没有标准，这是一个误区。现在有2300多种添加剂品种，gb2760标准里都规定了使用的范围、使用的限量和原则—引用自“食品非法添加剂”百度百科）；违法添加剂指的是不在这个标准中规定可以使用的化学物质，非食用物质或者超量使用的食品添加剂。