熬羊骨头汤可以放白萝卜吗
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-19 04:26
- 提问者网友：眉目添风霜
- 2021-10-18 16:56
熬羊骨头汤可以放白萝卜吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：躲不过心动
- 2021-10-18 18:30
水煮开放入骨头去血水. 捞出备用,萝卜洗干净切小块.中火, 锅里到点油, 不要太多, 否则汤会腻.放入大骨翻炒, 放一点点白糖, 我家的糖是当味精用的, 起鲜的. 继续翻炒几下, 加入萝卜, 一同翻炒几下, 加姜片, 火开大, 加足水, 先放一勺盐, 如果想最后加盐调味可能更合乎营养规律, 先家了盐, 肉质可能稍微会老一点吧. 反正我习惯了, 水开后, 放小火慢慢的炖煨30分钟左右, 或者时间更长些, 直到肉酥烂为止. 过程中最好把汤上的浮末撇走, 汤更清爽. 这样, 原汁原味的骨头萝卜汤OK了, 因为是骨头上的肉, 吃起来格外的香, 萝卜酥烂爽口, 汤汁沁人心脾. 美哉!
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