什么是餐饮中的“右上左撤”
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-01-05 00:30
- 提问者网友：wodetian
- 2021-01-04 17:57
什么是餐饮中的“右上左撤”
最佳答案
- 二级知识专家网友：廢物販賣機
- 2021-01-04 18:10
上菜前首先调整好桌面上菜的位置，在菜品至台面时，先检查菜品表面是否有杂物，装菜的容器是否清洁，并选好上菜口为客人上菜，右上左撤，切记在桌面上推拉转盘。报出菜品名称以示尊重，上菜、撤菜应先打招呼，征求同意方可操作。
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