腌咸鸡蛋 鸡蛋和盐的比例多少

腌咸鸡蛋 鸡蛋和盐的比例多少

如果是用泥糊的做法，用盐克数大概是鸡蛋数的4倍，也就是一个蛋4克盐。如果是用盐水浸泡的方法，就用浓度为20%的盐水就行了，量只要能淹没鸡蛋就可以了。