求助醋焖黄花鱼的做法？

求助醋焖黄花鱼的做法？

原料有黄花鱼1条、葱姜片15克、盐3/4小勺、葱姜蒜片20克、料酒2勺、盐1/4小勺、生抽2勺、香醋3勺、香葱末5克。 制作方法是（1）在鱼的肛门处割一小口切断鱼肠，从鳃部伸进一根筷子，在腹部搅一下，将内脏连同鱼鳃一起拽出。在背部打花刀，用盐和料酒腌渍15分钟入味，表面放葱姜片。 （2）将锅烧至足够热，倒入凉油，放入黄花鱼，中小火煎至两面金黄。 （3）另起一锅，烧热后放油，煸香葱姜蒜片。加入料酒、生抽和香醋，放入300毫升的水，放盐调味。 （4）将煎好的鱼移进锅里，大火烧幵，小火焖制8~10分钟。 （5）待将汤汁收浓，将鱼滑到盘中，点缀小香葱即可。