如何做【柏翠幸福烘焙】云尼拿冰激凌吐司

如何做【柏翠幸福烘焙】云尼拿冰激凌吐司

前言【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】不知道从什么时候开始，面包和冰激凌成为让人不能拒绝的甜点，面包特有的蓬松质地，将冰激凌软化下来的液体吸收咸香的面包加上香甜的冰激凌，入口那种松软冰凉的口感让人难以忘怀。其实对于自己每次做的东西，或多或少都是处于某些目的，这次制作同样也是，想用吐司切成的面包砖来垒成金字塔的模样，再在用香草冰激凌作为金字塔的尖顶，寓意是想告诫自己，凡事都不能一步登天，还有就是只有经历过艰辛方能品尝到成功顶端的甜蜜。面包我制作的不多因为在没有厨师机之前用过一次手揉，那种感觉就如同一次灾难，其实如果你学到揉面团的手法，建议还是手工揉，这样出来的面包组织会更加的细腻而且也很有韧性，再有这里有个小贴士刚开封的酵母粉，使用完毕后最好倒入一瓶子中密封，再放入冰箱冷藏，尤其是夏天保存酵母粉是非常重要的，面包发的好不好除了揉面团还有就是酵母的发酵，所以一款好的优质的酵母粉对于面包来说是灵魂所在。