西瓜皮包饺子怎么做

西瓜皮包饺子怎么做

一、做馅1、吃完的西瓜皮，用刀或削皮器将瓜皮最外层的绿皮削下来；2、削去外层绿衣的白色瓜瓤部分，用擦丝器擦成细丝或用刀切碎，加些盐，白瓤部分会出水很多，用纱布将瓜丝过滤一下，尽量挤干水分；3、将猪肉切丁，剁成肉泥；4、将西瓜丝剁细，与肉泥混合；5、馅中调入香油，盐，搅拌均匀。原料：面粉500克、（或水）260ML。包饺子做法：1、将面粉与水混合后，揉搓均匀；醒面15分钟；2、醒好的面取一块出来，案板上撒一些面粉，将面团在案板上再揉一会，然后搓成长条，切成小剂子；3、剂子上再撒一点面粉，按压成圆饼状；4、擀成饺子皮；5、包入拌好的馅，再包成饺子；6、锅中煮水，水开后，往锅中倒一点盐（注意盐入锅中时水会异常沸腾一下）；7、倒入包好的饺子（不要一次倒入太多），中火煮，用笊篱轻轻推一推饺子，盖上锅盖；8、待锅中水再次沸腾，饺子都浮起就可以了。