河南烩面好吃吗？求解？

河南烩面好吃吗？求解？

河南烩面[1]，“中国十大面条”之一[2]，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟汤可分为：汤面和捞面两种。

吃烩面去河南郑州，当时那么多总统上郑州开会午饭吃的都是烩面

如果有好的汤与配菜，这个应该是最廉价、最方便、最美味、最喜欢的大众面食。

好吃

挺好吃的，浓汤加面，但是南方人比较喜欢吃米，还得看个人喜好

可以啊。 食材用料 烩面1份 青菜1把相克食物 肉100克 葱1颗相克食物 姜2片相克食物 花椒2克 八角2克 干红辣椒2个 五香粉3克 酱油3克 火锅料（牛肉臊子料）5克 耗油5克 盐3克 味精1克相克食物 油15克 烩面的做法 1.准备材料，烩面片备用。葱切碎。肉洗干净。 2.青菜洗干净，我用的是菠菜！ 3.肉切成小块。 4.锅内放入油15克。 5.先下入大料辣椒爆出香味。然后再放入葱花。 6.倒入肉翻炒断生。 7.加入火锅底料或者是牛肉臊子料，盐，酱油，味精，五香粉。 8.倒入青菜一起翻炒。 9.等菜炒熟就可以了。 10.另外起锅加入水烧开准备煮面。烧水的同时可以准备甩拉烩面。 11.等锅内水开时下入面煮熟。 12.此步骤本来是把煮好的面盛入碗中，加入炒好的臊子就可以了。我肠胃不好，就把面和臊子加在一起多煮了一会。这样更入味。面也柔软了很多。