白斩鸡的酱料如何制作?
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-13 11:20
- 提问者网友:川水往事
- 2021-10-12 17:13
白斩鸡的酱料如何制作?
最佳答案
- 二级知识专家网友:人间朝暮
- 2021-10-12 17:25
“白斩鸡”的蘸料是用酱油、味精、白糖、精盐调和煮沸,放姜末、葱花制成调料。
有“复制酱油”最好,就是做起来比较麻烦,一般自己在家里不太好做,就是把香料(八角山奈、桂皮、陈皮、红糖等)和酱油一起熬,少了不好熬,多了又浪费。
还有一种是醋加适量姜蒜及白糖、精盐调之即可。
“白斩鸡”的蘸料很重要,主要就是靠它来调味的。
有“复制酱油”最好,就是做起来比较麻烦,一般自己在家里不太好做,就是把香料(八角山奈、桂皮、陈皮、红糖等)和酱油一起熬,少了不好熬,多了又浪费。
还有一种是醋加适量姜蒜及白糖、精盐调之即可。
“白斩鸡”的蘸料很重要,主要就是靠它来调味的。
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