怎样清理松菇

怎样清理松菇

1、洗蘑菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将蘑菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。如果蘑菇比力脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在蘑菇上 脏东西就掉了。

2、洗蘑菇前，最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。

3、蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗蘑菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。

4、将蘑菇浸入淘米水十分钟，蘑菇洗得干干净净。

5、将蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干净。

6、在1公斤的温水中,加糖25克,把洗净的蘑菇切好浸入泡12小时,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,烧好后味道更加鲜美.

不是一般的麻烦啊。先泡上一段时间，等软了，进行筛选，烂的，不干净的，根部等该清除就清除，该丢掉就丢掉。留下好的继续泡，大约3-4次水，就差不多了。水干干净净是不可能的，彻底干净了也就没营养了，没有土、灰等沉淀了就好了。

松菇又名松蘑、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，
是名贵的野生食用菌.
属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属