民以食为天，厨师的下列工艺，发生化学变化的是（ ）A．拉面条B．切南瓜C．把一条鲤鱼烹饪成万州烤鱼D
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-03-26 13:00
- 提问者网友：無理詩人
- 2021-03-25 16:35
民以食为天，厨师的下列工艺，发生化学变化的是（ ）A．拉面条B．切南瓜C．把一条鲤鱼烹饪成万州烤鱼D
最佳答案
- 二级知识专家网友：有你哪都是故乡
- 2021-03-25 17:07
A、拉面条只是形状发生了变化，属于物理变化，故A错；B、切南瓜只是将其断开，没有新物质生成，属于物理变化，故B错；C、把一条鲤鱼烹饪成万州烤鱼，有新物质生成，属于化学变化，故C正确；D、洗菜只是将其杂质除掉，没有新物质生成，属于物理变化，故D错．故选C．
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