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干豆腐里面卷淀粉和肉末。蒸出来劲道。那是什么菜怎么做?

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解决时间 2021-10-19 09:59
干豆腐里面卷淀粉和肉末。蒸出来劲道。那是什么菜怎么做?
最佳答案
熏干豆腐肉卷的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      工艺:熏熏干豆腐肉卷的制作材料: 主料:干豆腐2500克
辅料:猪肉(肥瘦)300克,淀粉(玉米)1500克,鸡蛋250克
调料:白砂糖150克,大蒜(白皮)250克,香油50克,大葱20克,姜20克,花椒粉10克,盐25克,味精5克熏干豆腐肉卷的特色: 卷内层次清楚,烟香味美。教您熏干豆腐肉卷怎么做,如何做熏干豆腐肉卷才好吃1. 将猪肉剁馅;
2. 肉馅内加入淀粉和蒜泥、白糖、葱姜末、花椒粉、精盐、味精、清水、鸡蛋调搅均匀;
3. 抹在干豆腐上,卷成直径3厘米粗的卷,放入屉内蒸熟;
4. 将豆腐卷取出,摆在箅上;
5. 烧热熏锅,加白糖,稻皮拌匀;
6. 再放上摊放干豆腐肉卷的熏箅,盖严锅盖熏好取出;
7. 抹上麻油,晾凉切片即可食用。 小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
  干豆腐蒸肉的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味:原本味      工艺:清蒸 干豆腐蒸肉的制作材料:主料:干豆腐200克,猪肉(肥瘦)350克
辅料:胡萝卜50克
调料:苏打粉5克,酱油20克,白砂糖2克,味精1克,香油5克,大葱5克 教您干豆腐蒸肉怎么做,如何做干豆腐蒸肉才好吃 1.将猪肉绞碎中加入酱油10克、糖2克,搅拌均匀;葱洗净切成葱末。
2.干豆腐切宽条,开水中加入5克苏打粉,放入干豆腐泡软,再用清水冲净。
3.将冲净的干豆腐放入深盘中,加入水10毫升、酱油10克、味精少许、麻油5克搅拌均匀,上面放上肉,放入蒸锅中蒸2分钟。
4.熟透后取出,撒上葱末即可。   
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