我想学做蛋糕。首先是奶油，奶油怎么做呀？还是应该直接买呢？

我想学做蛋糕。首先是奶油，奶油怎么做呀？还是应该直接买呢？

最好是直接买鲜奶油或者淡奶油打发，虽然网上有一些用黄油或者其它原料自己做奶油的，但是不管从成本还是制作难度都比这个更高，最后效果也不一定有保障。你可以在网上搜索一下“奶油打发”，就能找到详细的方法，只是需要提醒一下，鲜奶油直接打发就可以了，而淡奶油需要自己加糖后打发。另外奶油分为植脂奶油和天然奶油（动物奶油），如果是自己做最好买天然奶油，这种奶油更健康，虽然价格要比植脂奶油高不少。