粽子叶放几年了还能包粽子嘛

粽子叶放几年了还能包粽子嘛

包粽子的叶，南方用竹子叶（箬叶），北方用芦苇叶。北方苇子叶价格便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用。这两种叶子，都具有浓郁的清香味。　　粽子叶，一般在较好的自然环境下，能保存3个月，放在冰箱里低温（冷冻比冷藏效果好）保存，时间会更长些。你所说的“放了几年”的粽子叶，早已没了香味，一定是不能用了！没了香味的粽叶包出来的粽子，也就不是真正意义上的粽子了。　　你或许知道茶叶吧，就是密封低温保存，超过一年后，其味道也不行了。同一个道理。