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怎样摊的煎饼果子比较干

答案:2  悬赏:60  
解决时间 2021-02-17 01:36
怎样摊的煎饼果子比较干
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第一种:煎饼果子的糊糊不是用面粉做的,面粉做出来的煎饼口感发粘,味道发酸。最正规的应该是绿豆粉加虾皮粉。不过,现在不少煎饼摊用绿豆粉和小米面勾兑。有些为了降低成本,还掺入面粉和玉米面。呵呵,人心不古埃 这东西怎么起源的,真不清楚...
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煎饼果子的做法有两种,一种要放油,一种不放油. 放油的做法要防止粘锅,用油炙好锅再做. 面糊摊不开可能是因为水加的少了,再多加点水就搞定了
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